Producția de bere și vin necesită un sistem fiabil de drenaj care să facă față temperaturilor ridicate, reziduurilor fermentate și acizilor naturali. Soluțiile B&K GROUP se bazează pe rigole liniare, grilaje și canale cu pantă profilată, care evacuează rapid și eficient excesul de lichide. Drenajul este rezistent la acțiunea alcoolilor și a agenților de curățare. Construcția este adaptată pentru instalare în zonele de producție, pivnițe de maturare și spații de îmbuteliere, punând accent pe curățarea ușoară și durabilitatea. O parte importantă a drenajului în berării și crame o reprezintă tăvile de drenaj (bodenablauf) utilizate pentru deversarea apei uzate sau a produsului finit transportat mai departe. Tăvile de pardoseală pot prelua o cantitate mare de lichide simultan. Construcția sistemelor de drenaj destinate cramelor și berăriilor este compatibilă cu orice tip de finisaj al pardoselilor industriale: rășini, plăci ceramice, beton etc.